日本高松的神秘小酒館「BAR 足袋」 香川縣高松市瓦町站一旁的巷弄裡,有個需要彎腰才能進入的「洞穴」。它是BAR足袋的神秘入口,幾何的造型與周圍的建築融為一體,沒有招牌,不太容易被發現,店主在洞內佇立著幾盞燈光,以鵝卵石和石板鋪設的小徑,搭配上竹子的裝飾,像是將日式庭院放入中世紀的地窖裡,給人一種既古老又現代的美感。 Read More » 2024-02-29
到日本燒鳥店如何點餐? 準備好踏入「燒鳥Yakitori」的世界了嗎?一個在日本必嚐的美食體驗 ! 但是,坦白說店裡的菜單可能會很棘手,因為雞肉部位繁多,而且通常只寫著日文,真的會讓人摸不著頭緒,不過別擔心 !我們整理了許多實用技巧,這次,像個專業人士一樣,從容地享受美味燒鳥串吧 !🍢 Read More » 2024-02-09
宇野港的當代美食家,米其林必比登推介-日式燒鳥店「Sumi Habaki 」炭ハバキ 隱藏在岡山縣宇野市,宇野港邊的燒鳥店炭ハバキ,以極簡低調的外觀吸引著每一位路過的美食家。 搭乘豐島的快船來到宇野港,進到下榻飯店時已經晚上6點,一整天的瀨戶內海跳島行程下來,肚子催促著我們快找晚餐,然而,相較於瀨戶內國際藝術季(ARTSETOUCHI)期間,淡季的宇野港很安靜,路燈稀疏,遠山輪廓朦朧,偶有騎腳踏車的人經過,宇野的店家這時期大多都很早關門,在偶然之下,我們發現了一間《米其林指南》( MICHELIN Guide),必比登推介( Bib Gourmand)的燒鳥名店-「Sumi Habaki炭ハバキ」。 Read More » 2024-01-30