
「白」指的並不是顏色,而是一種感受性,我們不是要尋找白,而是要尋找能夠感覺白的「感受方式」-原研哉
位於京都祇園,座落於花見小路的隱藏景點,一個等待被發現的秘密庭院 - 白 Haku

準備好踏入「燒鳥Yakitori」的世界了嗎?一個在日本必嚐的美食體驗 ! 但是,坦白說店裡的菜單可能會很棘手,因為雞肉部位繁多,而且通常只寫著日文,真的會讓人摸不著頭緒,不過別擔心 !我們整理了許多實用技巧,這次,像個專業人士一樣,從容地享受美味燒鳥串吧 !🍢

隱藏在岡山縣宇野市,宇野港邊的燒鳥店炭ハバキ,以極簡低調的外觀吸引著每一位路過的美食家。
搭乘豐島的快船來到宇野港,進到下榻飯店時已經晚上6點,一整天的瀨戶內海跳島行程下來,肚子催促著我們快找晚餐,然而,相較於瀨戶內國際藝術季(ARTSETOUCHI)期間,淡季的宇野港很安靜,路燈稀疏,遠山輪廓朦朧,偶有騎腳踏車的人經過,宇野的店家這時期大多都很早關門,在偶然之下,我們發現了一間《米其林指南》( MICHELIN Guide),必比登推介( Bib Gourmand)的燒鳥名店-「Sumi Habaki炭ハバキ」。