隱藏在岡山縣宇野市，宇野港邊的燒鳥店炭ハバキ，以極簡低調的外觀吸引著每一位路過的美食家。 搭乘豐島的快船來到宇野港，進到下榻飯店時已經晚上６點，一整天的瀨戶內海跳島行程下來，肚子催促著我們快找晚餐，然而，相較於瀨戶內國際藝術季（ARTSETOUCHI）期間，淡季的宇野港很安靜，路燈稀疏，遠山輪廓朦朧，偶有騎腳踏車的人經過，宇野的店家這時期大多都很早關門，在偶然之下，我們發現了一間《米其林指南》( MICHELIN Guide)，必比登推介( Bib Gourmand)的燒鳥名店-「Sumi Habaki炭ハバキ」。